Hoy para aquellos barcelonista y yo lo soy es un dia de aquellos que cuesta ir por la calle, hay mucha gente y sobretodo madridistas que no te saludan, que oh!!!! buenos dias que tal ayer noche, son un poco capulletes pero desde el cariño lo digo.
Pues eso vamos hacer un mix entre merengues y cules, así que merengues del barça.
Ingredientes:
150 gr de claras de huevo
150 gr de azúcar normal
150 gr de azúcar glass
colorante azul y rojo
Elaboración:
Desclaramos los huevo para quedarno con las claras y con una batidora eléctrica empezamos a montar cuando empiece hacer burbujas empezamos añadir el azúcar normal, cuando esté el merengue añadimos el azúcar glass pero lo incorporamos con una espátula para que no se nos baje el merengue, ahora dividimos en dos partes y una la teñimos de azul y otra de rojo.
Sobre una bandeja con papel sulfurizado hacemos montoncitos con la manga pastelera y una boquilla redonda de merengue de color azul y luego ponemos encima también con la manga pastelera y boquilla redonda les ponemos el color rojo, tendremos el horno a 100 grados y los dejamos secar 1 hora más o menos.
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