Croissant de nata gigante





Aquí os dejo un super croissant de nata, para hacer el croissant tenéis dos formas de hacerlo, hacer vosotros mismo la masa o también podéis comprar unas láminas de croissant que venden en el lidl, tengo que deciros que estas últimas no las he probado, el croissant lo he hecho yo. Aquí os dejaré como lo hago yo con mi fórmula. Necesitará entre 40 a 50 minutos de horno a unos 180 grados, si  no lo dejáis este tiempo luego se os hunde del medio, si veis que os coje mucho color bajáis el horno a 160 grados. Yo para fermentarlo encendí el horno lo puse a 40 grados y cuando llegó a la temperatura lo apagué y lo metí unas 3 horas de vez en cuando metia un cazo con agua hirviendo para que tuviera humedad y no me cogiera costra. También lo pinté con un huevo batido, es mejor pintarlo al principio porque si lo pintamos antes de entrar al horno nos coge color mucho antes y nos puede dar la sensación de que ya está cocido.Os dejo el enlace de la fórmula del croissant y como elaborarlo http://amasayhornea.blogspot.com.es/2010/02/croissant-croasantcruasanes-etc.html




Simplemente Nata montada




Madre mía después de más de 3 meses vuelvo ha publicar, entre las navidades,las niñas un constipado que me ha tenido casi un mes fuera de servicio y también un poco de desilusión porque en las últimas entradas no me han hecho ningún comentario, aunque hubiera sido para insultarme.......esto es broma, pues hay tenéis para aquellos que le guste la nata pues un perol con más de 6 kilos de nata montada.
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