Arroz con leche




Tengo que decir que de pequeño lo hacía mi madre y no me gustaba nada, de mayor cambió la cosa y es un postre que normalmente pido allí donde lo hagan. Esta versión de arroz con leche es la que me gusta a mí, es que un arroz con leche cremoso. Cuando metes la cuchara va todo junto el arroz y la leche, además queda más seco.
Ingredientes:
1l leche semidesnatada
1/2l de nata de montar 35% materia grasa
150 gr de arroz
150 gr de azúcar
canela en rama
pieles de limón
Elaboración:
Ponemos a hervir la leche,la nata,la canela y las pieles de limón. Por otro lado lavamos el arroz. Cuando empiece a hervir la leche añadimos el arroz y lo vamos meneando de vez en cuando, en esto estaremos 30 minutos más o menos. Al pasar de los 22 minutos más o menos ya tendremos que estar más atentos porque ya va quedando poco líquido y se nos puede agarrar el arroz. Vale pasan los 30 minutos y añadimos el azúcar y removemos en todo momento hasta pasar 5 minutos más. Pues ya lo tenemos ahora lo depositamos en los cuencos o en los envases que os vayan bien.

Tarta Alemana


Hoy la tarta o bizcocho, es contundente pero buenisimos, esta basada en mucha mantequilla y eso le hace que aguante bien unos días como recién hecha. Vamos al lío.
Ingredientes:
335 gr de mantequilla blanda
335 gr de azúcar normal
3 huevos L
400 gr de harina normal
10 gr de impulsor o polvo de hornear
manzanas
vainilla
50 gr de pasa maceradas en día anterior
Elaboración:
Pondremos en la batidora con función pala, la mantequilla blanda (que esté fuera de la nevera unas horas antes) y el azúcar y lo batiremos para que emulsionen, unos 5 minutos, ahora le iremos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no esté incorporado uno no ponemos el siguiente. Una vez integrados todos los huevos añadimos la harina con el impulsor y lo batimos por 1 minuto. Añadimos la vainilla y trocitos de manzana que habremos cortado anteriormente , la manzana sin piel y también las pasas maceradas pero escurridas, mezclaremos y decoraremos por encima con trozos de manzana cortados a tiras y azúcar. En el horno a 200 grados unos 35 minutos más o menos depende del tamaño del molde, del horno, etc.....


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