Pepito,bocadillo

Pepito un gran bocadillo,sencillo y buenisimo.

Ingredientes:
un trozo de pan
unos trozos de lomo
unos trozos de pimiento verde
tomate y aceite de la fritura del lomo

Elaboración:
Abrimos el pan y lo untamos con el tomate, freímos el lomo y después el pimiento verde. Con el aceite del lomo se lo ponemos al bocadillo.
Montaje:
Pan,tomate,aceite,lomo,pimiento y pan.

Panellets

Ya se acerca la fecha de todos los santos, aquí en cataluña es tradicional este dulce. Los panellets más famosos son los de piñones pero cada vez los hay de más sabores diferentes. Los hay de café,fresa,limón,naranja,de membrillo,almendra etc... La masa es de mazapán los hay más puristas que hacen de verdad el mazapán auténtico pero te salen por un ojo de la cara, el mazapán que yo hago no es puro pero está muy bueno, este mismo mazapán lo utilizo para hacer el roscón de reyes.
Ingredientes:
100 gr. patatas cocidas
500 gr. de azúcar
375 gr. de harina de almendra
50 gr. de agua

Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es cocer la patata, una vez cocida y el caliente las mondamos y empezamos la elaboración.
En un bol ponemos las patatas y el azúcar y lo mezclamos hasta que observemos que el azúcar se ha integrado con la patata, lo mejor es hacerlo con alguna maquina de amasar.Después ponemos la harina de almendra y seguimos amasando por un ratito, si vemos que está muy duro añadimos el agua. Esta es la masa básica a partir de hay podemos elaborar los sabores.



En esta foto de izquierda a derecha son fresa,chocolate,limón,almendra,café y piñones.

Espaguetti a la carbonara

A mi personalmente la pasta cuando lleva nata no suele gustarme, pero a la carbonara me la como bastante bien. Es un plato muy fácil de hacer y sin ninguna complicación en 20 minutillos a comer.
Ingredientes para 2:
media cebolla
200gr. de tallarines
oregano
nata para cocinar
sal
bacon
Elaboración:
Ponemos un olla con agua y un poco de sal para cocer los tallarines, el tiempo según marca que utiliceis. Una vez cocidos los tallarines empezamos.Rallamos la media cebolla y la freimos con un pizca de sal cuando ya esté pochada añadimos el bacon y le damos unas cuantas vueltas. Ahora añadimos los tallarines y también la nata.Según la cantidad de salsa que se quiera se le pone más o menos nata. Al final le ponemos el orégano más que todo para decorar.

Pollo con picada

Este es uno de los platos estrella de mi madre, o sea si lo hacen triunfa siempre.Desde pequeñito lo comemos y eso ya hacen unos cuantos años.Es muy sencillo de hacer y está buenisimo. Lo único que aquell@s personas que hagan régimen ni mirarlo.

Ingredientes:
1 pollo troceado
bolsitas de picadas
aceite de oliva
sal y pimienta
1 bote de patatas cocidas

Elaboración:
Lo primero que haremos será salpimentar el pollo, ahora cogeremos una olla onda y pondremos bastante aceite, ya que es la base de la salsa. Las picadas las pasamos por el mortero para tenerla preparadas, ahora cogeremos y pondremos el pollo dentro del aceite y lo freímos muy lento y le ponemos la picada y lo tapamos. Lo tendremos unos 30 minutos friendo, casi al final le añadiremos un bote de esas patatas que vienen cocidas. De verdad os digo que está buenisimo.
La foto es un poco mala ya que no teníamos la cámara de foto y la tuvimos que hacer con el móvil.

Bizcocho de Piña

Es la primera vez que hago este tipo de bizcocho, particularmente me ha gustado mucho es diferente de lo de siempre.No tiene un excesivo sabor a piña pero es muy suave.

Ingredientes:
400 gs de harina
200 gs de azúcar
30 ml de aceite de girasol
1 Yogurt de limón
1 sobre de levadura
4 huevos medianos
Caramelo líquido
7 rodajas de piña natural
jugo de la lata de piña
Elaboración:
Primero batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogurt y el aceite y lo seguimos batiendo, cojemos y mezclamos la harina con la levadura y se lo añadimos a lo que estábamos batiendo también añadiremos el jugo de la piña teniendo en cuenta de que no nos quede muy líquida la masa.
Preparación:
Cogemos un molde y lo engrasamos. En el fondo del molde ponemos el caramelo por toda la base del molde y distribuimos la piña. Cuando lo tengamos añadimos la mezcla y lo horneamos a 180 grados unos 40 a 45 minutos en función ventilador.

Fideuá

Fideuá, esta es la que hacemos en casa, no se si es la auténtica, después de leer por ahí en visto que hay muchas fórmulas de hacerla, por eso no quiero que ningún valenciano se ofenda ya que el plato viene de allí. Nosotros la comemos con salsa alioli mezclada en los fideos eso no se tampoco si es tradicional pero a nosotros nos gusta así. No pongo las cantidades exactas porque la fideuá la hicimos para 15 personas y en dos cazuelas diferentes.

Ingredientes:
Fideos tipo 0
calamares
gambitas
sal
mejillones
caldo de pescado

Elaboración:
Freímos los calamares y las gambitas y las reservamos. Ahora tostamos los fideos, cuando los tenemos tostados añadimos el caldo de pescado y dejamos que los fideos absorban el caldo. Mientras hacemos esto hemos puesto el horno a 220 grados. Antes de meterlos al horno le ponemos las gambitas , los calamares y los mejillones e introducimos al horno unos 5 minutos o cuando veamos que los fideos se ponen de punta.

Cacharros

En esta sección voy a ir poniendo todos mis cacharritos que son unos cuantos, hay algunos que son clásicos para todo el mundo y alguno que pueden ser curiosos. Hay veces que algunos son indispensables para hacer alguna cosa, en especial cuando hablamos de que tiene que estar alguna temperatura determinada o para otras cosas en general.
Nos estrenaremos con un termómetro de azúcar.

Termómetro de azúcar.