Sopa de fideos, ¡qué frío!

Hoy en Santa Coloma de Gramanet, hace un frío que da miedo, hoy en casita con la calefacción puesta y haciendo una sopita para el mediodía.Ahora 5 grados para mí mucho frío.

Ingredientes:
agua
1 cebolla
1 zanahoria
albóndigas de carne
sal
un trozo de apio
fideo del tipo 0
una patata
Elaboración:
Ponemos el agua, la sal, la zanahoria, el apio, la patata y las albóndigas de carne y lo dejamos hirviendo unos 30 o 35 minutos y añadimos los fideos y lo dejamos cocer unos 10 minutos más.

Fideuá

Fideuá, esta es la que hacemos en casa, no se si es la auténtica, después de leer por ahí en visto que hay muchas fórmulas de hacerla, por eso no quiero que ningún valenciano se ofenda ya que el plato viene de allí. Nosotros la comemos con salsa alioli mezclada en los fideos eso no se tampoco si es tradicional pero a nosotros nos gusta así. No pongo las cantidades exactas porque la fideuá la hicimos para 15 personas y en dos cazuelas diferentes.

Ingredientes:
Fideos tipo 0
calamares
gambitas
sal
mejillones
caldo de pescado

Elaboración:
Freímos los calamares y las gambitas y las reservamos. Ahora tostamos los fideos, cuando los tenemos tostados añadimos el caldo de pescado y dejamos que los fideos absorban el caldo. Mientras hacemos esto hemos puesto el horno a 220 grados. Antes de meterlos al horno le ponemos las gambitas , los calamares y los mejillones e introducimos al horno unos 5 minutos o cuando veamos que los fideos se ponen de punta.

Patatas guisadas

Esta comida es muy sencilla y no muy espectacular, pero tengo que decir que está muy buena, se utilizan productos que normalmente todos tenemos en casa y es una forma de comer proteinas ,hidratos de carbono etc.... en solo un plato.

Ingredientes
fideos del tipo fideua
agua
1/2 pastilla de avecrem de pollo
costillitas de cordero
1 pimiento verde
1 cebolla
2 ajos
1/2 pastilla avecrem
1 tomate
2 0 3 patatas

Elaboración
Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde y lo pochamos bien, retiramos y lo trituramos con media pastilla de avecrem de pollo y un tomate crudo.
Salpimentamos las costillas y las rehogamos con unas hojitas de laurel, cuando este bien rehogaditas añadimos lo triturado anteriormente y agua hasta tapar las costillas. Cortamos las patatas y las añadimos y ponemos un poco de pimentón y cuando pasen unos 15 minutos añadimos los fideos y los dejamos unos 10 minutos o hasta que estén los fideos. Con estos fideos nosotros ponemos un puñado por persona.