Corazón de San Valentín

Pues ya se va acercando san valentín y en esta ocasión hacemos una fusión entre una tarta de manzana y un corazón de hojaldre.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

2 manzanas de piel verde

para la crema pastelera:

200 gr de leche

40 gr de azúcar

30 gr de yema de huevo

14 gr de maizena

canela

Elaboración:

Descongelamos la lámina de hojaldre y la cortamos en forma de corazón. Ahora hacemos la crema pastelera, para hacerla ponemos al fuego 150 gr de leche con el azúcar y en otro bol ponemos el resto de la leche la yema la maizena y una pizca de canela, lo mezclamos bien e intentando que no nos queden grumos. Cuando la leche empiece a hervir incorporamos lo que teniamos en el bol y lo removemos hasta que espese, lo reservamos.

Ahora cortamos las manzanas en rodajas y montamos todo. Primero ponemos la lámina de hojaldre cortada en forma de corazón, la pinchamos por el centro para que no nos suba mucho la masa. Ahora ponemos crema y le ponemos la manzana. Introducimos al horno unos 40 minutos a 180 grados. Para terminar cuando este fria la podemos pintar con un poco de gelatina.